Cookies cacao

Cookies cacao

Cookies là loại bánh dễ làm nhất, ngay cả cho những cô nàng đoảng như mình.

Mình copy ct bánh từ trang web kokotaru.com của em Linh, đây là công thức bánh mình thấy rất ưng ý, bánh nướng ra rất giòn và thơm ngon. Ai muốn ăn lớp nhân thì đánh kem bơ và kẹp vào nhé!

Nguyên liệu:

  • 1 + 1/4 cup (150g) bột mì đa dụng
  • 1/2 cup bột cacao

  • 1 tsp baking soda
  • 1/4 tsp baking powder

  • 1 cup (220g) đường trắng
  • 1/2 cup (110g) bơ nhạt, mềm

  • 1 trứng

* Phần kem bơ: 1/2 cup (110g) bơ + 1 cup icing sugar

Cách làm:

  • Bật lò ở 375F (190C).
  • Trộn chung bột mì, bột cacao, baking soda, baking powder, muối.
  • Cho bơ và đường vào tô, đánh tốc độ cao cho quện, hỗn hợp nhạt màu. Cho trứng vào đánh tiếp cho quện. Cuối cùng cho hỗn hợp bột mì vào đánh cho quện.
  • Dùng tay nặn thành những miếng bánh tròn, dẹt, mỏng khoảng 5-7mm, đường kính 5-6cm.  Đặt bánh lên khay nướng đã lót giấy chống dính.
  • Cho bánh vào lò nướng ở 190C, vị trí chính giữa lò, chế độ 2 thanh nướng, thời gian nướng 9-10 phút.
  • Lấy bánh ra để nguội hẳn trên dàn rồi cho vào túi hoặc hộp.
  • Nếu muốn làm kem bơ, chỉ cần cho bơ (nhạt) và đường icing đánh nhuyễn tốc độ cao cho bơ trắng ra. Muốn tạo màu cho kem thì cho luôn màu gel thực phẩm vào và đánh nhuyễn. Có thể dùng mứt dâu hoặc mứt quả khác để tạo màu và thêm vị cho kem.
Các nội dung khác
Cookies Trà xanh

Cookies Trà xanh

9 Tháng Mười 2011
Cookies hạnh nhân- Ca cao

Cookies hạnh nhân- Ca cao

7 Tháng Tám 2011