Bánh lưỡi mèo – Cat’s tongue

Bánh lưỡi mèo – Cat’s tongue

Từ mẻ lòng trắng trứng còn thừa của mẻ kem, phải xử lý hết chứ để 1 vài ngày nữa là lại hư. Làm gì đây? Bánh núm dừa (nhà hết dừa sấy)? Angel Cake ( Vẫn còn đang ngán lắm)… Quyết định làm mẻ lưỡi mèo, đã quá lâu rồi không làm bánh này, 5 Mùa yêu thương thì đang cầm trên tay, vậy thì chỉ cần cân thêm bơ và đường, bột…. 1′ là đã chuẩn bị xong nguyên liệu và thực hiện thôi (Nhà có trợ lý đắc lực mà).

Công thức từ Nhà chị Khai Tâm

Nguyên liệu: (Mình có 6 lòng trứng nên làm gấp đôi công thức)

  • 130g bơ, để mềm
  • 120g đường trắng
  • 3 lòng trắng trứng (khoảng 100g)
  • 1 chút vani
  • 130g bột mỳ đa dụng
  • 1 chút muối

Cách làm:

  • Lò nướng vặn 200 độ C cho nóng khoảng 10 phút.
  • Đánh bông bơ và đường, cho từ từ từng phần lòng trắng trứng, đánh bông và cho tiếp những phần còn lại cho đến khi hết lòng trắng. Cho muối và vani. Cho bột trộn đều.
  • Cho bột vào túi nylon, không có đui cũng được, nếu dùng đui thì dùng đui sao cỡ nhỏ. Phun những đường dài khoảng 5-6cm, cách nhau khoảng 3-4cm.
  • Nướng 12-15′ hoặc đến khi có màu vàng rơm. Để nguội.
Các nội dung khác
Cookies Trà xanh

Cookies Trà xanh

9 Tháng Mười 2011
Cookies hạnh nhân- Ca cao

Cookies hạnh nhân- Ca cao

7 Tháng Tám 2011