Almond Cookies Bar - Bánh quy bơ hạnh nhân

Almond Cookies Bar - Bánh quy bơ hạnh nhân

Khai lò ngày đầu năm mới lịch dương 2013 bằng 1 mẻ  bánh theo công thức cuối cùng của cuốn sách Năm Mùa Yêu Thương của chị Khai Tâm. Bánh được ra lò với tất cả các thành phần mê hoặc. Một kết quả thật mỹ mãn. Cảm ơn công thức chia sẻ của chi Rùa rất nhiều.

Nguyên liệu: (Có gia giảm theo khẩu vị của gia đình)

  • Bơ: 200 gr
  • Đường: 280 gr
  • Bột mỳ đa dụng: 450gr
  • Trứng: 2
  • Bột nở: 10gr
  • Muối: 5gr
  • Hạnh nhân lát: 120 gr
  • Tinh chất hạnh nhân: 5ml
  • Vanilla: 5 ml (hoặc 1 ống)

Cách làm:

  • Rây đều bột mỳ, bột nổi và muối với nhau.
  • Đánh bông hỗn hợp đường + bơ, sau đó cho từ từ trứng và vani, tinh chất hạnh nhân vào đánh đều.
  • Dùng que xoắn, trộn đều bột vào hỗn hợp bơ cho đến khi dẻo mịn, bọc màng ni lông thực phẩm và cất vao tủ lạnh 30 phút cho bột nghỉ.
  • Chia bột thành 10 phần bằng nhau, nặn thành hình ống dài và ấn dẹt trên khay đã lót giấy nến. (Kích thước bề ngang tầm 4-5 cm, chiều dài tầm 30 cm, để khi nướng bánh vừa giòn và chín ngon vừa đều)
  • Quét sữa tươi (hoặc nước) lên bề mặt bánh rồi  rắc hạnh nhân lát lên.
  • Vặn lò trước ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 phút.
  • Cho bánh vào nướng 22 phút, 2 lửa, rãnh giữa  (lò 50l Sanaky)
  • Bánh chín, mang ra khỏi khay, cắt bánh.
  • Để nguội và cất và hũ kín để dùng dần. 
Các nội dung khác
Cookies Trà xanh

Cookies Trà xanh

9 Tháng Mười 2011
Cookies hạnh nhân- Ca cao

Cookies hạnh nhân- Ca cao

7 Tháng Tám 2011
Cookies cacao

Cookies cacao

17 Tháng Ba 2012