Dụng cụ hành nghề làm bánh

Dụng cụ hành nghề làm bánh

9 Tháng Năm 2012

Bước vào con đường nghiện ngập (Làm bánh, thêu, may vá) là bắt đầu thấy tốn kém, mọi thứ phải dè xẻng từng chút 1. Nói về con đường đến bánh trái, thật tình cờ 1 lần nhìn thấy mẻ cookies từ FB của Tú Trinh, bỗng dưng mình có hứng về món này, trước đó mọi thứ thật mù tịt. Tìm hiểu về bánh, kiến thức bao la, đơn giản như mọi người vẫn hay nói ‘trộn bột tránh để bị óc trâu’, mình cũng đã search đủ mọi chỗ, cuối cùng 1 mẻ bánh bị vón cục, rây bột không kỹ, mình đã thốt lên ‘ à! ra là óc trâu này’.  Tự hào rằng mình bỏ chưa quá 5 cái trứng từ lúc làm bánh đến giờ (tức là tỉ lệ bánh chọi chó hay ném sọt rác rất thấp, trừ mẻ bánh mì đầu tay), mình đã tự tin tìm hiểu và thử. Biết rằng mình không khéo léo, nên chỉ dám tìm hiểu những công thức dễ, cơ bản nhất, chọn mua những loại dụng cụ rẻ, làm được nhiều loại bánh, vẫn còn mơ đến 1 bộ tools để làm bánh kem nhưng thôi, hãy đợi sau vậy nhé! Đây là những món đang có trong tủ bếp ngọt của mình- Bấy nhiêu ấy thôi mà mình đã xem nó là cả 1 gia tài lớn. 

Những ngày chập chững- Khuôn Bánh trung thu rau câu

Khuôn rau câu, Chocolate

Cookies press và Cutters, cho những mẻ Cookies về quê, ăn vặt

Khuôn bánh Thuẫn – Chiếc khuôn gia bảo bà Nội tặng lại cháu.

Pan Cake

Ring trái tim – Ring tròn – Ring cho Pateso

Khuôn Tart các loại lớn bé

Khuôn springform cua Norpro – Chiếc khuôn mà ta rất yêu quý để làm Cheese Cake, Tiramisu, Mouse

Một món quà Sinh Nhật từ em Ý- Chiếc khuôn lõi giữa chống dính rất rất đẹp

Khuôn Cupcake Wilton 12 lô mini - Chiếc khuôn giá trị nhất mà lần đầu tiên được sỡ hữu – mua vì đua đòi theo em Thảo

1 chiếc khuôn không thể thiếu – Khuôn chiffon – cho những chiếc bánh nhẹ như lông hồng.

Những dụng cụ không thể thiếu – Và quan trọng nhất là chiếc máy đánh trứng cầm tay mà Bạn Dung tặng, vẫn đang chạy rất tốt. Mình đang mơ về 1 chiếc KA.

Hình như là sắp hết, chỉ còn khuôn bánh cuộn, khuôn Flan…( quên chụp hình). Nên nhớ – Không thể thiếu 1 chiếc lò nướng nhé. hehe. Hiện tại mình đang dùng lò 50l của Sanaky, chiếc lò 25l chuyển qua nướng thức ăn mặn cho dễ vệ sinh và có thể nướng những chiếc bánh bé bé.

Phù phù, vẫn còn thiếu nhiều quá, lại ước mơ.