Chuối sấy nắng, bánh chuối hấp, bánh chuối cuốn…..

Chuối sấy nắng, bánh chuối hấp, bánh chuối cuốn…..

27 Tháng Năm 2012

Hôm nọ khoe lên HoiTheuThua món quà quê Mẹ gởi- đó là Món Chuối phơi khô, có nhiều chịtấm tắc khen..dù…có người được mời 1 miếng, có người lại không. Mẹ vẫn thường xuyên gởi món quà quê ấy mỗi khi có dịp,ở nhà thì lúc nào cũng có 1 hộp lớn dành cho các con.Đó là món ăn vặt mà Mẹ hay làm nhất, nhà mình gần chợ nên việc mua chuối chín cũng dễ dàng, mỗi khi học trò ngồi viết bài là Mẹ lại xắc, phơi, trở nắng…tưởng dễ nhưng…cũng tốn nhiều thời gian, 1 mẻ chuối Mẹ phơi cũng hết vài ngày, và cơ bản là Mẹ rất cẩn thận trăn trở từng miếng chuối.  Chị Tú bảo “Chuối Mẹ phơi dai, dẻo, vàng óng bên trong, ngọt ngon, nghe cả mùi của nắng…’…và có cả mùi của Tình yêu nữa phải không?

Sẽ chỉ có món chuối phơi khô thôi nếu Mẹ không làm thêm món bánh cuối. Món này có nhiều biến tấu,nhưng món Mẹ làm là nhanh nhất, chỉ đảo qua 1 chút bột cho dính lại là Mẹ ép vuông tròn,khi nào muốn ăn thì xắc miếng, Đi qua nhón tay 1 miếng, đi lại 1 miếng, chẳng mấy chốc sẽ lại hết veo…

Cũng hôm nọ, cúng trên trang Ông Táo 1 nải chuối to, hôm nay em gái hấp 1 mẻ bánh, đã rất lâu rồi…chắc phải từ khi học cấp 2 tới giờ mới ăn lại miếng bánh chuối hấp, Ngọt, thơm, béo ngậy… ăn 1 phát 4 miếng mà vẫn thòm thèm.

Vài quả chuối còn dư + cốt dừa và đậu phộng rang, nhà lại có kem chuối….mặc dù sáng nay đã làm mẻ kem dâu rồi…nhưng mùa nóng…bao nhiêu kem cho đủ phải không…

Nhà hôm nay ăn chuối trừ cơm.